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¿Llegaremos a comer como astronautas? Todo lo que sabemos de la alimentación del futuro

5.11.2024

Miguel Herrero, investigador en el CSIC, desgrana qué compondrá esta acción cotidiana que va más allá de la nutrición y donde influyen componentes sociales y culturales.
Laura Camacho - Alimente El Confidencial, 5 de noviembre de 2024.
«En un futuro muy lejano podría ser que comiéramos como astronautas, pues no sabemos cómo va a evolucionar el planeta y qué vamos a disponer, pero en un futuro cercano está claro que no. Estos están durante un tiempo limitado en un lugar sin mucho espacio y lo que tienen que hacer es nutrirse».
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