Opiniones

La Alimentación del futuro

27.03.2024

Miguel Ángel García Vela - Ethic, 25 de marzo de 2024.
Las empresas, sobre todo emergentes, siguen persiguiendo su becerro de oro. Si la carne cultivada controlara la industria, manejaría en el mundo 1,2 billones de dólares (1,1 billones de euros). Una cifra que parece imposible, pues siempre habrá interés por la carne clásica y el lobby ganadero es, junto con el del petróleo, uno de los más poderosos de Estados Unidos. Pero los analistas creen que el futuro transitará por la carne cultivada.
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