Opiniones

«Lo que comemos puede determinar si resistimos o no al coronavirus»

25.09.2020

Cristina Castro - El Independiente, 23 de septiembre de 2020.
«Antes se valoraban los alimentos por su composición química pero eso daba una respuesta muy superficial sobre lo que convenía comer para estar sano. Lo que da la respuesta definitiva es observar qué come la gente y qué le pasa a largo plazo. Eso requiere estudios de cohorte, como los que estamos desarrollando, que incluyen un grupo grande de personas, normalmente a partir de 5.000, que van informando de su dieta y su salud y se les sigue al menos durante cinco años».

¿Quieres recibir todas nuestras publicaciones para estar siempre al día?
Sí, por favor
Mi mamá me trae el bocadillo

Mi mamá me trae el bocadillo

"Así es mi madre. Una mujer que nunca lo tuvo fácil, con una vida complicada, donde sus hijos íbamos a ser su gran obra personal a pesar nuestra.  No iba a dejar que nos desanimáramos. No iba a dejar que nos dijeran que no podíamos con algo. Ya se iba a encargar ella...

Mi niño no suspende porque toma anfetas

Mi niño no suspende porque toma anfetas

"Recuerdo incluso algún profesor que recomendó que uno de los chicos de siete años del colegio se medicara para mantener la atención. Como media España está enganchada a las pastillas, se ha perdido el miedo que supone darle un blíster al menor, así conoce bien lo que...