La industria alimentaria es tan central que, a la fuerza, tiene lo mejor y lo peor del sistema . Salarios miserables y 32.000 referencias de productos ―de media― a precios asequibles, disponibles todos los días del año a dos pasos de casa.

En concreto, el 29% de las pymes españolas se han visto obligadas a realizar algún tipo de ERTE durante 2020, provocando que un 27% de sus trabajadores haya estado bajo el paraguas de esta reducción temporal de empleo.