El experimento de los semáforos se suma a los cambios hechos en los últimos años y meses en los símbolos en las redes sociales. Facebook fue uno de los primeros en rectificar con los iconos para representar a la pareja o familia. En los originales la silueta de la mujer era más pequeña y ocupaba un segundo plano. Un imagen que colocaba al sexo femenino en un claro papel secundario.
«Existe una ‘carbofobia’ injustificada y errores tremendos sobre aplanar la curva de glucosa»
Acaba de publicar Equilibra tu glucosa (Grijalbo), su tercer libro, en el que redime a los carbohidratos y desmonta la 'carbofobia' que impera hoy día. El texto nace, de alguna manera, como reacción a los conceptos erróneos y sin fundamento científico serio que...