Más del 10% de los casos que acuden a asociaciones por asesoría son adultos que se enteraron de su condición en la madurez.
Síntomas de celiaquía: cómo saber si uno es intolerante al gluten
La celiaquía, con la información médica en la mano, es una enfermedad autoinmune, sistémica y crónica producida por el consumo de gluten. Además, suele darse en individuos predispuestos genéticamente.