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¿Cómo empezamos a beber leche?

21.09.2015

Hace 4.000 años, los pobladores de la Península Ibérica no toleraban la leche.
Daniel Mediavilla - El País, 20 de septiembre de 2015.

Hace menos de 10.000 años apareció una mutación que permitió al hombre recuperar la capacidad que había perdido para digerir la leche durante toda su vida.

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Bienvenidos a la era de los octogenarios ultraproductivos

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Es decir, en un mundo con un alto grado de automatización, donde los trabajos son más intelectuales y abundan las profesiones liberales como las anteriormente citadas, es cada vez más habitual ver a octogenarios rindiendo como una persona de 40 años.